莫桑比克 - 澳大利亚联合酒店管理学院成立 打造高端旅游人才培养体系

　　由莫桑比克马普托酒店管理学院与澳大利亚蓝山国际酒店管理学院共建的莫桑比克 - 澳大利亚联合酒店管理学院近日正式揭牌，首批开设酒店管理、旅游管理、会展经济与管理 3 个本科专业，计划招生 120 人，采用 “2+2” 培养模式(前 2 年在莫桑比克学习基础课程，后 2 年赴澳大利亚完成专业核心课程与实习)，毕业可获两校学位证书，同时可考取国际酒店管理协会(IHA)认证，这是非洲首个与澳洲顶尖酒店管理院校合作的中外合作办学项目。

　　联合学院整合两校优势资源：澳大利亚蓝山国际酒店管理学院负责 “高端酒店运营”“旅游目的地管理” 等核心课程教学，引入澳洲五星级酒店服务标准与实训体系;莫桑比克马普托酒店管理学院则开设 “非洲文化旅游”“葡语国家会展策划” 等特色课程，结合莫桑比克海滩旅游、野生动物旅游资源，培养兼具国际视野与本土认知的人才。双方共建 “模拟酒店实训中心”，配备标准客房、中西餐厅、会议中心等设施，学生可参与真实酒店运营场景模拟，如客房服务、宴会策划等;澳大利亚合作院校还为优秀学生提供每年 1.5 万欧元奖学金，同时与洲际、万豪等国际酒店集团合作，为学生提供实习机会，去年 80% 的实习生获得转正 offer。

　　学院设有酒店管理、旅游管理、烹饪工艺与营养 3 个院系，其酒店管理专业与葡萄牙里斯本酒店管理学院保持合作，每年选派 10 名学生赴葡交流学习。校园生活中，学院定期举办 “酒店技能大赛”，去年 “餐桌礼仪”“调酒技艺” 等比赛吸引 10 国学生参与，获奖学生获邀参与莫桑比克国际旅游节服务工作;同时开展 “旅游文化节”，展示非洲传统舞蹈、美食，推动旅游与文化融合。国际学生中心为留学生提供 “葡语酒店服务用语” 培训、“跨文化客户沟通” 工作坊，帮助适应服务场景。“这个项目让我同时掌握国际酒店标准与非洲文化特色，” 来自莫桑比克的酒店管理专业学生安娜・佩雷拉说，“在澳大利亚的实习经历让我学会应对全球客户需求，未来想回家乡打造高端非洲特色酒店。”

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