莫桑比克大学与企业共建冷链物流中心 延长农产品保鲜期

　　在莫桑比克马普托的冷链物流中心，工人正将刚采摘的芒果、荔枝放入冷藏库，通过温度控制系统，这些水果可保鲜 15 天。这个由莫桑比克大学商学院与当地物流企业共建的中心，已解决 3000 吨农产品滞销问题，带动农户亩均增收 400 美元。

　　中心总投资 500 万美元，配备 5 个低温冷藏库、20 辆冷藏运输车，采用 “太阳能 + 柴油” 双能源供电，确保断电时冷链不断。针对非洲高温气候，研发 “分级保鲜” 技术，根据农产品特性设置不同冷藏温度：芒果、荔枝冷藏温度控制在 10℃，蔬菜控制在 4℃，肉类控制在 - 18℃，使农产品保质期较传统存储延长 3-5 倍。“以前芒果采摘后 3 天就腐烂，现在通过冷链运到马普托市，7 天还是新鲜的，每公斤售价高 2 美元。” 种植户若泽・曼努埃尔说。

　　中心采用 “产地直采 + 城市配送” 模式，在加扎省、楠普拉省建立 10 个农产品收购点，直接从农户手中收购水果、蔬菜，通过冷链运输车送往马普托的超市、农贸市场。还开通 “冷链电商” 服务，与当地电商平台合作，为市民提供新鲜农产品配送服务，已覆盖 50 个社区。

　　学校为中心提供技术支持，组建物流管理专业学生团队，负责库存管理、温度监控等工作;与企业合作开设 “冷链物流培训班”，培训农户和物流人员保鲜技术，已培训 1000 人次。中心负责人卡洛斯・席尔瓦表示，计划三年内建设 5 个县级冷链分中心，覆盖更多农产品主产区。